Cơ bắp là một phần quan trọng trong cơ thể, giúp chúng ta vận động di chuyển hoặc thực hiện các hoạt động khác. Để có một cơ bắp khỏe mạnh, dân tập thể hình thường lựa chọn nạp nhiều protein vào cơ thể, điển hình là đạm casein. Vậy đạm casein là gì? Lợi ích của casein tới phát triển cơ bắp? Cùng CITIGYM tìm hiểu rõ qua bài viết hôm nay nhé!
Uống protein có bị khó ngủ không?
Chúng ta thường được khuyên rằng không nên ăn các món giàu protein trước giờ đi ngủ, vì protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa, có thể gây mất ngủ. Tuy nhiên, trên thực tế nhiều người khẳng định dùng casein không hề ảnh hưởng gì đến giấc ngủ của họ, nếu dùng đúng liều lượng. Có ý kiến còn cho răng casein cung cấp tryptophan – một axit amin giúp tổng hợp serotonin. Đáp ứng đủ lượng serotonin giúp bạn tránh được khó ngủ và thèm ăn ngọt.
Hiện nay các hãng khi sản xuất, ngoài đảm bảo chất lượng nguồn protein ra thì họ còn rất chú trọng đến hương vị. Đa số các dòng casein hiện nay đều rất dễ uống và hợp với khẩu vị của nhiều người, rất lý tưởng để bạn nhâm nhi mỗi tối.
Dùng Whey rồi có nên dùng thêm Casein nữa không?
Như chúng ta đã biết thì casein và whey đều có chức năng là cung cấp protein, các axit amin để nuôi dưỡng và phát triển cơ bắp. Vậy nên câu hỏi thường gặp nhất là nếu đang dùng whey rồi thì casein có cần thiết nữa không? Đáp án là nếu bạn muốn đạt hiệu quả tăng cơ tối ưu, thì nên dùng cả 2 loại.
Whey protein với khả năng hấp thụ nhanh, đi thẳng vào tế bào để thực hiện chức năng phục hồi, sửa chữa và phát triển cơ ngay lập tức, đặc biệt cần thiết vào thời điểm sau khi tập – khi cơ bắp đang trong tình trạng bị phá vỡ.
Trong khi đó, đạm casein với tốc độ hấp thụ chậm và trải dài sẽ là giải pháp duy trì nuôi cơ vào ban đêm – khi bạn ngủ và không thể ăn uống để dung nạp dinh dưỡng. Ban đêm cũng là thời điểm cơ thể nghỉ ngơi và phục hồi mạnh mẽ nên cần nhiều “nguyên liệu” cho quá trình này. Nếu cơ bắp bị bỏ đói suốt nhiều giờ thì sẽ xảy ra hiện tượng suy giảm và dị hóa, khiến bạn tập luyện nhiều mà kết quả không được như ý.
Do đó, việc kết hợp cả 2 loại này sẽ giải quyết mọi vấn đề cho cơ bắp của bạn.
Dựa trên các ý kiến từ các chuyên gia thể hình trên toàn thế giới, không nên kết hợp dùng protein nhanh và chậm cùng 1 lúc. Thay vào đó, tốt nhất, hãy sử dụng Whey vào buổi sáng, trước và sau khi tập vì lúc này cơ bắp đang thiếu axit amin. Casein được dùng trước khi đi ngủ hoặc bất kỳ thời gian nào trong ngày miễn sao thời gian tới bữa ăn tiếp theo quá lâu.
Uống casein có tăng cân không?
Việc bạn có tăng cân không phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào và tiêu hao đi. Trong khi đó, casein chỉ giàu protein, có calo nhưng calo không cao, nên không quyết định việc bạn có tăng cân hay không. Bạn cứ thừa calo thì sẽ tăng cân thôi, vậy nên hãy cân nhắc về tất cả những thực phẩm bạn dùng trong ngày, không riêng casein.
Nếu bạn muốn giảm cân, hãy chọn những sản phẩm có chứa calo thấp, ít đường và chất béo. Còn nếu muốn tăng cân nhanh, bạn nên sử dụng các loại mass tăng cân để bổ sung được nhiều calo.
Whey, mass, casein có thể gây nên tình trạng nổi mụn ở một số người. Tuy nhiên, vấn đề này có thể được khắc phục bằng cách điều chỉnh lại lượng dùng, uống nhiều nước và ăn nhiều rau xanh, trái cây nên bạn không cần quá lo lắng. Rất nhiều người vẫn đang dùng mà không gặp vấn đề gì. Ngoài ra, có nhiều nguyên nhân khác có thể gây mụn như cơ địa, nội tiết, vệ sinh da, thời tiết và môi trường... nên bạn đừng vội “đổ thừa” cho casein nhé.
Giống như Whey, Casein được chiết xuất từ sữa
Sữa chứa 2 loại protein - casein và whey. Casein chiếm 80% hàm lượng protein trong sữa, còn whey chỉ chứa 20%. Casein protein tiêu hóa chậm, trong khi whey protein lại tiêu hóa nhanh. Đây là sự khác biệt rõ ràng giữa 2 loại protein từ sữa này.
Giống như các loại protein động vật khác, casein là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Điều này có nghĩa là nó cung cấp tất cả các loại axit amin thiết yếu cơ thể cần để phát triển và sửa chữa. (1) Ngoài ra, nó chứa rất nhiều loại protein độc nhất và các hợp chất sinh hóa độc đáo, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. (2, 3)
Casein nổi tiếng là protein có thời gian giải phóng chậm, bởi vì khả năng hấp thụ chậm trong đường ruột. Điều này có nghĩa là nó nuôi dưỡng các tế bào bằng các axit amin ở hàm lượng thấp trong một khoảng thời gian dài.
Nó có thể giúp các tế bào tổng hợp protein, thậm chí trong những khoảng thời gian cơ thể phá vỡ các mô cơ để tự nuôi dưỡng chính nó, chẳng hạn như bạn không ăn trong 1 khoảng thời gian. (4, 5) Vì lý do này, nó được biết tới là chống dị hóa và giúp giảm tình trạng phá hủy cơ bắp (6).
Một nghiên cứu đã thí nghiệm tốc độ tiêu hóa bằng cách cho những người tham gia uống Casein hoặc Whey Protein. Những nhà nghiên cứu đã theo dõi hàm lượng axit amin trong máu, đặc biệt là axit amin quan trọng nhất - leucine, trong 7 tiếng sau khi hấp thụ và tiêu hóa. (7)
Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự gia tăng nhanh, mạnh từ những người uống Whey Protein, vì tốc độ hấp thụ cực nhanh. Mặc dù tốc độ gia tăng nhỏ hơn, nhưng hàm lượng casein duy trì đều đều trong thời gian kéo dài.
Trong 1 nghiên cứu khác, các nhà khoa học đã đưa cho những người tham gia uống Whey hoặc Casein, sau đó đo lường tốc độ hấp thụ/tiêu hóa bằng cách phân tích hàm lượng axit amin, leucine, trong khoảng thời gian 7 tiếng. Họ tìm thấy rằng hàm lượng leucine tăng cao hơn 25% ở nhóm người uống Whey, tiêu hóa nhanh hơn.
Điều này có nghĩa là nhóm sử dụng casein đã giảm tổng hàm lượng protein đốt cháy để tạo năng lượng trong suốt thời gian 7 tiếng. Nhờ đó giúp cân bằng hàm lượng protein trong cơ thể, một yếu tố chủ chốt để kích thích cơ bắp phát triển và duy trì. (8)
Dùng Casein bao nhiêu là tốt?
Mặc dù có kha khá tác dụng cho sự phát triển của cơ bắp, nhưng nếu dùng quá nhiều Casein 1 ngày sẽ gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt, nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài, có thể gây ung thư. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn, chỉ nên dùng <30g/ngày và không nên xài liên tục. Tốt nhất vẫn là Whey Protein.
Ngoài ra, bạn nên đọc thêm bài viết protein là gì để hiểu rõ thêm bản chất của thành phần giúp tăng cơ nạc.
Trên đây là giới thiệu tổng quát Protein Casein là gì và lợi ích của Casein trong thể hình cho anh em tham khảo! Hãy bổ sung ngay vào danh sách dinh dưỡng của mình nhé!
Lợi ích của casein tới phát triển cơ bắp
Trong quá trình tập thể hình, cơ bắp sẽ bị phá hủy và cần được phục hồi. Để phục hồi cơ bắp, bạn có thể nạp thêm đạm casein vào trong cơ thể. Nó không chỉ hỗ trợ quá trình phục hồi mà còn tác động đến sự phát triển của cơ bắp.
Một số câu hỏi thường gặp khác về Casein là gì?
Nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn giàu protein không hề gây ra bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào lên những người khỏe mạnh. Chỉ có 1 trường hợp ngoại trừ duy nhất là những người bị bệnh gan hoặc thận mới là những người cần phải hạn chế hàm lượng protein hấp thụ vào cơ thể. (9, 10, 11)
Nếu bạn dùng 1-2 muỗng casein mỗi ngày, chắc chắn sẽ chẳng cảm nhận được tác dụng phụ nào rõ rệt cả, ngoại trừ bị các vấn đề nghiêm trọng, chẳng hạn như dị ứng với casein hay lactose, thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm bổ sung.
Tăng sức mạnh, hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp
Khác với các loại protein khác, đạm casein giúp tăng gấp đôi sức mạnh cho người sử dụng. Khi có sức mạnh, bạn có thể dễ dàng tập các bài cơ bắp nặng hơn như nâng tạ… Nó sẽ khiến cơ bắp của bạn trở nên to hơn.
Casein có công dụng lớn nhất là tiêu hóa chậm, bổ sung liên tục nguồn amino axit cho cơ bắp. Điều này sẽ giúp ức chế quá trình dị hóa cơ, từ đó bảo vệ cơ bắp khỏi bị phá hủy.
Cung cấp dồi dào lượng glutamine
Glutamine là một axit amin cực kỳ quan trọng đối với dân tập thể hình. Bởi nó giúp tăng cường tổng hợp protein đồng thời hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp sau các bài tập nặng. Và ưu điểm lớn nhất của đạm casein chính là chứa hàm lượng glutamine cao.
Đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân
Casein có chứa hàm lượng canxi cao, có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ toàn thân hiệu quả. Người dùng nên kết hợp giữa protein và canxi vừa phải để đem lại hiệu quả mong muốn, tránh việc sử dụng quá nhiều protein. Bên cạnh đó casein còn đem lại cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói, thèm ăn. Từ đó giúp giảm mỡ, cân đối và kiểm soát được lượng calo tiêu thụ.
Bên cạnh cơ bắp thì xương khớp cũng là vấn đề nên được quan tâm nhiều hơn. Nhờ nguồn canxi dồi dào trong đạm casein mà sẽ giúp bạn thoát khỏi tình trạng bị loãng xương, suy giảm mật độ xương theo thời gian. Đạm casein sẽ giúp người sử dụng xây dựng một hệ xương khớp khỏe mạnh.
Đạm casein còn mang lại cho sức khỏe người dùng rất nhiều lợi ích. Chẳng hạn như giảm căng thẳng, giúp thư giãn và sửa chữa các cơ một cách từ từ, thành phần có chứa tryptophan có tác dụng điều chỉnh giấc ngủ, cải thiện chất lượng giấc ngủ, chống oxy hóa cũng như chống lại sự tích tụ của các gốc tự do có hại.
Casein đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất nên lưu ý những điều sau:
- Những người dị ứng với sữa không nên sử dụng casein
- Không nên quá lạm dụng casein, chỉ nạp vừa đủ
- Nên uống casein trước khi ngủ để phục hồi và duy trì cơ bắp trong lúc ngủ vì nó có tác dụng giải phóng axit amin từ từ
- Trong quá trình sử dụng đạm casein có thể gây nên tình trạng nổi mụn vì nó kích thích sản xuất insulin làm tăng quá trình tiết bã nhờn
- Casein có tác dụng giảm mỡ chứ không hỗ trợ tăng cân cho người gầy
Trên đây là một số thông tin về đạm casein mà CITIGYM muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng bạn sẽ lựa chọn được sản phẩm protein phù hợp cho quá trình luyện tập phát triển cơ bắp của bản thân. Đến với CITIGYM để được các PT hướng dẫn chuyên nghiệp và tư vấn mua đạm casein chính hãng bạn nhé!
Casein là gì? Casein là 1 dạng protein hấp thụ chậm được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa các loại động vật có vú như bò, dê, cừu... Casein là dạng protein chất lượng cao và chứa rất nhiều các loại axit amin thiết yếu quan trọng cho sự phát triển cơ bắp. Protein casein có 1 đặc điểm là hấp thụ cực chậm vào cơ.
Nhiều người chắc sẽ dễ nhận ra khi nhìn thấy các tên gọi khác như đạm casein, whey casein... Nhìn chung, đây cũng chỉ là 1 dạng protein mà thôi, nhưng điểm khác chính là nó lại hấp thụ rất chậm. Chính điều này sẽ giúp cho các bạn tập gym, thể thao dễ dàng an tâm hơn về cơ bắp khi ngủ.
